アビニオン『せんせい』ブログ

先日の金曜日、本校ではスクーリングの授業が行なわれました。
技能連携している通信制高校の先生が来ての授業は
いつも新鮮な驚きがあります。

この日の授業は「食の安全」について。

今、巷ではこの「食の安全」がおびやかされています。
生徒たちにとっても、とても興味の沸く授業となりました。


この実験は、メタミドホスやジクロルボスを検出するための実験．．．

ではなく
着色料を確かめる実験です。
とても安全な実験です

もっとも、包丁を使用したので、ちょっと危なっかしいかな、
と思う瞬間もありましたが．．．



今回は、キャンディー、たくわん、紫キャベツを使って実験しました。
それぞれをできるだけ細かく刻み、水に漬けます。

しばらくすると、色が出てきて、水がそれぞれの色に染まります。

そこへ、薄めたアンモニアを少々垂らすと．．．



上の画像をクリックして拡大するとよくわかると思います。
画面、下の器に入っているのは、アンモニアを垂らす前。
画面、上の器は同じものにアンモニアを入れた後。

鮮やかに色が変わっているのがわかると思います。

このように、色が変わるのは、天然の着色料だからだそうです。
合成着色料は、アンモニアを垂らしても色が変化しません。
今回実験に使ったたくわんは色が変わりませんでした。

本当に簡単な実験ですが、なるほど、と思えるもので、
生徒たちも「楽しかった」という声が多くありました。

我々の身近な出来事から、いろいろなことを学ぶことができます。
普段の勉強も、すべてこうした楽しいものになったらいいのに、
と思ったりしますね。

皆さんも是非、こんな実験してみたらいかがでしょうか。

ただし、アンモニアのにおいにはくれぐれもご注意を